配方表:

超髙筋麵粉600克      特砂糖50克

塩12克           即溶酵母(乾)5克

牛奶280克                  冰水120克

奶油40克(冰涼)

麵團發酵至8分满,用上火150度/下火170度烤40分鐘

1條成本100元 (1100公克)

每片1.5公分可切17片

成品圖

步驟圖

   

  

  

麵團攪至光滑再放入奶油

  

 

  

 

  

  

   

成品出爐

 

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