讀者問：傳統的麻糬表面上灑的白粉，
是馬鈴薯澱粉 (日本太白粉 )嗎？
需要炒熟嗎？ 還是生粉就可以，謝謝你。
風雨師回覆：
傳統的麻糬表面上灑的白粉是日本太白粉，須要蒸熟過篩後才用，
因為麻糬已蒸熟，所以手粉也須蒸熟。
- Sep 16 Fri 2016 21:06
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麻糬表面灑什麼粉？
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