風雨的古早味

還在吃隔夜麵包嗎？或是癡癡的等吐司出爐？相信這是很多人的經驗。

有一陣子麵包機賣的很火熱，但是沒有多久，就會分成二類：

一種是將麵包機束之高閣；另外一種是加碼買攪拌機及烤箱，打算全部自己從頭DIY麵包。

升級為手作達人~

這篇主要是用麵包機半夜做麵包，沒有錯，就是半夜做麵包，不用癡癡地等;

一早起床就有剛出爐的吐司可以吃，茲將作法分享給各位。

本篇以威寶（KAISER BM1129)陽春吐司機為例。

為什麼是這台？因為它最便宜，當初好市多在出清展示機的時候，

不到三千元購入的，別看它很陽春，只要放入材料的順序調整一下，

也可以做出Q彈好吃、保濕（多數麵包機做不到的）、媲美市面上有名的麵包喔。 

材料如下：

以草莓吐司為例（1.5斤）四人份

高筋麵粉：375克　（買一般的最便宜的就可以了)

自製草莓果醬：75克（也可以加其他果醬）

即溶酵母：4.5克

鹽：6克

水：225 ml

奶油：23克 (放多一些的話口感會比較柔軟;但是不要超過麵粉的40%)

克寧奶粉：20克（加了囗感比較好）

步驟：

1.先將水放入吐司機內

2.再放其他材料，除了奶油、酵母不放以外;選按鍵＂５＂和風麵包

3.機器攪拌至第二次（快速）,或是麵團成一球時再放入奶油

  秘訣:麵團成型時放入奶油，做出來的吐司比較好吃

4.攪拌第二輪(快速)後、放入酵母—》設定好出爐時間，就可以睡覺去了

  
利用麵包機做出好吃的吐司，晚上您睡覺，它工作，省時又美味

提供給想手做麵包，但是又忙碌的上班族參考，自己做麵包；便宜又安心~

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