風雨的古早味

現在的便利商店（小7、萊爾富、OK、全家⋯）都多少賣了各式各樣的早餐；剛開始大部分都賣麵包、小蛋糕而已；近幾年飯團開始佔據了便利超商的冷藏區；成為最受歡迎的餐點。

有些人忙到沒有時間吃飯，進入超商隨手拿了一個飯團裹腹，雖然方便，但是仔細一看飯團的成份說明，就不免覺得：到底是吃飯？還是吃化學添加物？

本篇是以鮭魚食材為主，製作香煎鮭魚松子飯團，材料及步驟如下： 

材料：（四人份）

1.鮭魚生魚片200克(也可以用整片的鮭魚，但是煎好之後要挑掉刺）

2.米二杯（二杯水）煮乾 ;我煮1.8杯(想吃鮭魚多些)

3.松子（Pine Nut)約80顆(松子平均一約２０顆)

4.海苔酥適合量（加了比較好吃）

5.玫瑰塩（海塩也可以）

6.1/4片檸檬擠汁

步驟：

1.飯先煮好（可以前一晚定時，早上就有剛煮好的白飯可以吃）

  本篇是以關山白米煮飯（胃不好的人用白米) 

2.煎鮭魚（可以前一晚先料理一下；加入塩、檸檬汁、一瓶蓋白酒調味） 

3.將鮭魚、松子、海苔酥倒入飯內，加入檸檬汁及些許玫瑰塩攪拌均勻 

4.將攪拌均勻的鮭魚海苔松子倒入飯模內壓緊實，並組合成三角飯團。

還在吃含有調味料、pH調整劑、著色料、酸化劑等食品添加物的飯團嗎?

提早２０分鐘起床，為自己作一頓美味早餐吧!

註：一顆飯團大概介於１４５克至１８０克；依個人食量調整

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