糕仔糖放置越久做出來的糕仔越好吃,尤其發酵後更為綿密鬆軟,且有一股發酵香味甚為迷人!
自己開發設計了一套自製糕模,想知道自製糕模印出來的樣子,
所以早上就迫不及待的將它印製出來,材料很簡單只有100克糕仔粉與150克糕仔糖
就可做出很有古早味的糕仔。糕仔糖作法請参考書籍封面:懷舊糕餅90道書裡第164頁
快來跟國寶級糕餅老師傅學學吧
下午茶系列: https://goo.gl/NHyTnh
早餐系列: https://goo.gl/hI0boH
以下連結風雨師傅著作:
《懷舊糕餅3:跟著老師傅做特色古早味點心》
TAAZE:https://goo.gl/kckEpf
《懷舊糕餅90道》
《懷舊糕餅2》
TAAZE:http://goo.gl/YBpz2L
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