風雨的古早味

【背起著小娃娃，呀回呀回娘家】！
新年快樂，恭喜發財🧧🎉🧨
今天是大年初二回娘家的日子！
🌹提供一道幾將消失的「辦桌菜」，

超詳細【氣炸烤箱食譜】

第二道 有料的《眷村鹹燒餅》

在日本有料是指必須付費的，無料才是免費！

在台灣有料是指吃得到東西，無料是指空心！

蘋果麵包 Apple Bread

蘋果麵包是１９６３年山東的退役上校劉哲基發明的，因為蘋果在當年是有錢人才吃得起的，再加上蘋果西打汽水廣告打很大，於是「蘋果麵包」就此產生。

Kugelhopf自1581（註２）年第一次出現這個名詞，意思是跳躍。

咕咕霍夫是十八世紀的產物源自德國，也是中世紀奧地利的傳統結婚蛋糕；

當時會在蛋糕表面上灑上糖粉，並裝飾當令當季的各式水果，在奧匈帝國時期為富有的代表。

在台灣早期的蛋糕中，也有這種高級蛋糕，不加任何一滴水，我們叫［水果條］

前幾天，在中式點心社團裡看到一則白米發糕的貼文，覺得跟古早味發糕有些相似，一時興起也隨之而做，不過用的是我們古早方法，天然活菌，材料也容易取得，本文將古早作法及配方公佈給有興趣研究古早味的同好參考，喜歡就跟着做，麻煩完成成品的同好，記得分享及註明來源出處，讓好東西可以一直傳承下去

配方與做法如下

材料:

歐式水果麵包的「新台味」

《懷舊糕餅3：跟著老師傅做特色古早味點心》

博客來：https://goo.gl/HB9LB5

跟著影片一起做［現卡］台灣馬卡龍 

內文摘自

《懷舊糕餅90道：跟著老師傅學古早味點心》 https://goo.gl/e1hGl1

元宵和湯圓有什麼不一樣？為什麼只有冬天才有滾元宵？

俗話說：「北元宵、南湯圓」

簡單地說：外皮用包的叫湯圓；

一鍋料理：不失敗的臘味煲仔飯作法

今天要教大家的是：不會失敗的一鍋料理臘味煲仔飯。這道菜對時間不夠，但是又想吃

自己煮的飯；另外手上也沒太多的料理工具的人很適合。方便又營養好吃哦

現代人很忙，加上空間的關係，有些人沒辦法用水磨糯米作年糕，但是又想吃自己做的年糕。

因此，今天分享給各位的是比較簡單的糯米粉版的年糕喲~

原味年糕（糯米粉版）

材料：（每個600g 8個份）

來!再嚐一下不同的口感製做這一道不能偷懶，

因為是百分百的米穀粉，有點難度，所以要先把材料煮至

微温（約40度）溫度不能太高容易把蛋煮熟，試試看吧!

             祝你成功!

芝麻米穀酥：配方與作法

零嘴、下午茶的好朋友,讓您一口接一口

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2017年點心/下午茶系列❤️跟著風雨師傅一起做古早味

夏天到了，除了吃冰外，煮一壺冰涼的飲品總是免不了的；如果能在滿足口腹之慾下，又能兼顧活血、排毒、補充膳食纖維、維生素、鈣、鉄等多種營養；並且改善便秘，熱量又很低，那就非黑木耳莫屬了。 

黑木耳的營養價值高於白木耳，而且富含膳食纖維能幫助腸胃蠕動，並有助於解決便祕症狀，也有保護腸胃、美容養顏與強化免疫能力。另外，在食用禁忌方面，因為黑木耳具有活血功效，故女性需注意避免在生理期食用，以及胃腸較虛弱者不宜攝取過多。^註維基百科 

同時，黑木耳購買容易、價格便宜，心動了嗎？分享步驟及配方如下：

家裡有吃不完的地瓜嗎？

再幫妳消耗一些吃不完的地瓜 ！

自己動手作，便宜又好吃。 

配方及步驟如下：

又是新的一年開始，今天教大家新的麵條吃法。

喜歡吃麵條的朋友，也可以試試看，材料很簡單。

配方如下： 

以前的太陽餅比較大塊，都要切塊食用，現在人吃的精緻，所以越做越小塊，變成現在大家常見的大小。

很多人到台中旅遊，如果沒有入境隨俗買盒太陽餅，總覺得怪怪的，

現在師傅分享這道點心作法，讓您在家也可以享用古早的好滋味。 

冬至吃湯圓，透過食譜的分享，希望各位吃的健康、愉快！ 

[內餡配方]： 

每年冬至時期、天氣冷冷的時候，如果能吃上一碗熱呼呼的湯圓，就會覺得十分幸福。

現代人因工作忙碌、生活緊張，常常不能下廚好好的吃一頓。

還好，現在超市都買得到現成的湯圓，但是吃起來，總覺得十分的甜，

明天會贈送大家一份低糖的芝麻湯圓，希望各位可以吃的安心、健康、幸福。 

最近天氣冷，動手來做一碗手工湯圓。

1.洗米，糯米先浸泡。冬天天冷要六小時。