最近天氣冷，動手來做一碗手工湯圓。

 

 

1.洗米，糯米先浸泡。冬天天冷要六小時。

2.將洗好及浸泡好的米放入磨豆機，加水磨成米漿。
3.將米漿放入瀝水布袋，壓乾。
4.將壓乾的糯米團取20分之一，放入水中煮熟，
  撈起與其他生麵團攪拌均勻，揉搓至光滑即可開始製作。

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