第一次指導外國人作小囗酥，雖然語言不通，但是這種傳統糕餅簡單易做，連學生都很容易上手。成品參考這一篇。

材料：無塩奶油、雞蛋、糖粉、低筋麵粉 (比例參見:懷舊糕餅90道)

  

 

作法：

1.糖粉與奶油均勻混合 

2.加入低筋麵粉再混合（保留一些粉）  

  

3.再加入雞蛋混合  

4.整型（加入之前保留的粉）  

5.  壓模（沒有模型者可搓圓，再壓扁）

 

6.上下火各200度，烤12-15分鐘至上色  

    

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