📝讀者詢問：
朴魯胖看起來像黑糖糕！有什麼不同嗎？☝️
📭風雨師傅回覆：
這道應有百年💯歷史了，據我師父所說：日據時代有家麵包店的學徒，在🍞吐司脫模時，不小心壓壞了一條，怕被罵，
就將吐司撕碎，泡水磨成漿因為吐司四周有黃色烤邊，為了溶化這些邊，所以加了黑糖來掩蓋這就是朴魯胖的由來
(作法與配方詳見📚「懷舊糕餅90道」第30頁)
📌黑糖糕的製作:
市面上出現好幾十種版本，各家為了標榜口感，改變配方，有的用糯米粉，
逢萊米粉，在來米粉及卡士達粉，也有自熬黑糖蜜或黑糖漿，還有放烏梅酒
的……等等不同配方，最終目的還是凸顯與眾不同，促銷商品而已，我們
再也嘗不到原味了。
📌黑糖糕與朴魯胖兩種作法相近，所不同的是朴魯胖用烤🔥的，黑糖糕用蒸的。💦
以下連結風雨師傅著作:
《懷舊糕餅90道》
讀冊生活：http://goo.gl/mDkX3R
三友圖書：http://goo.gl/qqwTtg
誠品書局：http://goo.gl/E6MFCj
三民網路書局：http://goo.gl/6c6Brz
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