配方表:

超髙筋麵粉600克　　　　　　特砂糖50克

塩12克　　　　　　　　　　 即溶酵母(乾)5克

紅蘿蔔汁300克              奶油60克（冰涼）

雞蛋1粒(約60克)            黃金起士粉12克

麵團發酵至8分满，

用上火160度／下火170度先烤30分鐘後轉頭續烤15分鐘後即可取出脫模

每片1.5公分可切17片

成品圖

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步驟圖

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將所有材料入缸

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以慢送半成團

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麵團攪至光滑再放入奶油

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轉快速拌至可拉出薄膜

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靜置1小時

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至2倍大用食指搓入不會彈起

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分割成團

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壓扁桿長

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從兩邊向中對折

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從上而下捲成圓柱型

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放入模型中發30分鐘

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至8分滿蓋上蓋子

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以上火160下火170先烤30分鐘後,掉轉頭續烤15分鐘

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成品出爐

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