各位讀者好：
第109頁 鮮花玫瑰餅
在玫瑰餡料配方中的豬油及香油，在做法中沒寫，可以不加
豬油及香油主要是增加香味與滑潤口感，可以不加！
第149頁 玫瑰方燒
做法5「滾轉中火煮至洋菜條溶化」是多餘的；請刪除
第190頁 日式小雞
1.外皮材料請加20克水，.内餡白豆沙調整為750克
作法2調整如下：
2.再放入溶化的麥芽糖水、奶油、蛋黃拌勻，加入小蘇打粉、泡打粉拌勻，再加入白豆沙50克。
PS:
1.白豆沙內餡改750克，這樣才能配合食譜所說的每個小雞包25克內餡
2.加入50克白豆沙的目的是使外皮柔軟，因白豆沙與麵粉不同類，不會被麵粉吸收，可增加表皮的鬆軟。
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