２０２２全省分享會場次
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2022/12/03(六) 09:00-12:00 原味年糕 & 紅豆年糕
13:00-16:00 客家菜包 & 紅龜粿
呂鴻禹師傅文章分享天地
- Jan 01 Sat 2022 20:53
2022 全省分享會場次
- Jul 20 Tue 2021 19:10
揭開饅頭起泡與萎縮的面紗-【烘焙小常識】第190篇
【烘焙小常識】第190篇
《揭開饅頭起泡與萎縮的面紗》
這幾天接到好多則詢問饅頭起泡與萎縮的原因？
- Jul 18 Sun 2021 08:12
《揭開饅頭起泡與萎縮的第五道面紗》
- Jul 15 Thu 2021 06:37
揭開饅頭起泡與萎縮的第四道面紗
- Jul 11 Sun 2021 08:18
《揭開饅頭起泡與萎縮的第三道面紗》
- Jul 07 Wed 2021 09:22
《揭開饅頭起泡與萎縮的第二道面紗》
- Jul 01 Thu 2021 09:43
掀開「牛軋糖」「南棗核桃糕」多頭馬車的面紗
- Jun 21 Mon 2021 18:47
『糕仔糖』的《黃金比例》
- Jun 16 Wed 2021 19:42
『糖清仔』的《黃金比例》
漫談煮糖溫度『糖清仔』的《黃金比例》
何謂《黃金比例》？
簡單來說， 用在數學上是一個常數，由兩個可以被拆解的物件，
所換算出的數學公式，得到 1.6180 的數值，(就如同圓周率是3.1416一樣)。
