呂鴻禹師傅文章分享天地
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漫談煮糖溫度『糖清仔』的《黃金比例》

    何謂《黃金比例》？
簡單來說， 用在數學上是一個常數，由兩個可以被拆解的物件，

所換算出的數學公式，得到 1.6180 的數值，(就如同圓周率是3.1416一樣)。

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呂鴻禹 風雨的古早味 糕仔糖 糖清仔 喜餅皮 黃金比例 懷舊糕餅1

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【背起著小娃娃，呀回呀回娘家】！
新年快樂，恭喜發財🧧🎉🧨
今天是大年初二回娘家的日子！
🌹提供一道幾將消失的「辦桌菜」，

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超詳細【氣炸烤箱食譜】

第二道 有料的《眷村鹹燒餅》

在日本有料是指必須付費的，無料才是免費！

在台灣有料是指吃得到東西，無料是指空心！

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超詳細【氣炸烤箱食譜】

第一道《眷村燒餅》（甜）

走過眷村或街道，常被一鼓碳燒味所吸引，忍不住停下脚步，買幾個回家嚐試！

先不談口味，只談燒餅皮就有好幾種做法：

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網友分享文【鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L】

我一直想要買一台氣炸鍋還有一台果乾機，因為廚房不夠大，

空間不夠的情況，只能忍痛擇一了，一直在抉擇到底要買哪一台時，

看到風雨師推薦這一款「鍋寶12公升氣炸烤箱」，我實在太高興了，

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呂鴻禹 風雨的古早味 鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L 鍋寶 氣炸烤箱 水果乾 水果乾茶 氣炸鍋 烤箱

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獨家創新不沾烤盤，大容量四斤烤雞都OK

可拆式防噴均勻網，防油噴濺，好拆裝好清洗

5機合1多功能烹調，氣炸鍋+烤箱+果乾機+麵包機+燒烤盤

一機抵多機，小空間的廚房智能好幫手

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風雨師傅的包粽子作法]

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👨‍🍳國寶級糕點師傅與你

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各位讀者好：
 

第11頁C牛奶餡材料中
1.低筋麵粉180克改成200克，
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各位讀者好：

第109頁 鮮花玫瑰餅
在玫瑰餡料配方中的豬油及香油，在做法中沒寫，可以不加

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各位讀者好：

在第186頁的蘋果麵包中
材料
中筋麵粉300克、低筋麵粉300克、牛奶100克、細砂糖80克、酵母粉6克、鹽7克、

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